Плиты индукционные

Индукционная плита представляет собой  электрическую плиту со стеклокерамической варочной панелью и индукционными конфорками.  Пожалуй, одно из главных достоинств такой плиты - это экономичность. Технология приготовления  еды на индукционных плитах  позволяет  значительно экономить время и электроэнергию. Плита разумно подстраивается под диаметр дна размещенной посуды и нагревает только ту часть дна, которая контактирует с поверхностью.

Поверхность индукционной плиты нагревается не более чем до 60 С,  а после отключения  за 6 минут остывает. Вообще диапазон нагрева конфорки от 500 до 3500 Вт. Такое использование мощности без труда регулируется разными режимами. Самая маленькая мощность позволяет тушить продукты, а максимальная вскипятит воду быстрее, чем  газовая плита.

Если на поверхности плиты нет посуды с приготавливаемой пищей, или находится предмет диаметром меньший 12 см, то специальный датчик плиты блокирует ее включение.

Еще одним положительным моментом в сторону выбора индукционной плиты является полное отсутствие дыма от пищи, которая попадет на стеклокерамическую поверхность.

К использованию на индукционной конфорке подойдет только посуда, днище которой сделано из ферромагнитного сплава. Это посуда из нержавеющей стали, чугунная, из алюминия с ферромагнитным дном.  Такая посуда помечается специальным символом.