Куттер

Такое оборудование называют профессиональным кухонным комбайном. Оно способно заменить сразу несколько приборов на кухне заведения общественного питания. Куттеры широко используются для измельчения различных продуктов, таких как орехи, сухофрукты, лед, сыр, шоколад, зелень. Они позволяют готовить пюре из овощей и фруктов, супы-пюре, соусы и паштеты. При помощи куттера можно за короткое время замесить тесто, взбить крем, соус, белок или сливки.

Куттеры способны измельчать свежее или замороженное мясо, для переработки которого достаточно разморозить немного поверхность. Помимо прочего, куттерами можно воспользоваться для приготовления практически любого блюда повышенной сложности, для которого требуется разная степень измельчения. Куттеры широко используются для измельчения различных продуктов, таких как орехи, сухофрукты, лед, сыр, шоколад, зелень. Они позволяют готовить пюре из овощей и фруктов, супы-пюре, соусы и паштеты. При помощи куттера можно за короткое время замесить тесто, взбить крем, соус, белок или сливки.

Кухонные процессоры (комбайн) выполняют функции сразу нескольких устройств – миксера, куттера, овощерезки и мясорубки.