Кухонный центр VARIO Rational VCC 112 c F05

Представляем вашему вниманию кухонный центр VARIO VCC 112 + c F05 Rational. Оснащенный системой Vario Cooking Control он способен распознать не только размер продукта, но и загружаемый объем. Кроме того центр самостоятельно определяет условия для приготовления. И, конечно неоспоримым преимуществом является то, что такое оборудование значительно экономит место на кухне. Оно способно заменить целую линейку теплового оборудования, например жарочные поверхности, фритюрницы, плиты и многое другое.

Особенности применения

Уникальность такого кухонного центра состоит в том, что с его помощью можно готовить без давления. А потому он прекрасно подойдет для жарки, варки и приготовления на гриле.

Vario VCC 112+ c F05 оборудован двумя тигелями и имеет автоматический и ручной режимы приготовления. Режим Vario Cooking Control (автоматический) оcнащен 6 подрежимами, которые дают возможность быстро, а главное качественно приготовить большой объем жаркого, приготовить блюда из рыбы, различные гарниры и молочные продукты.

Ручной режим имеет 3 подрежима -  это варка, жарение,  и приготовление во фритюре. В ручном режиме легко можно контролировать весь процесс приготовления блюд благодаря тому, что температура выставляется вручную.

Универсальность

Управление кухонного центра - электронное. Автоматические функции подачи и отвода воды помогают сосредоточиться на самом процессе приготовления блюд. А система Vario DoseTM позволяет с точностью до 1 литра контролировать подачу воды. Кстати, используя автоматический режим вы можете только наблюдать за тем как проходит приготовление. Ведь кухонный центр оборудован модулем программирования, который способен запомнить 350 программ до 12 шагов в каждой.

Данная модель теплового оборудования укомплектована специальным термощупом, при помощи которого вы можете измерить температуру в шести точках. Для большего комфорта производитель разработал систему подъема для корзин с готовыми продуктами и удобную панель индикации выполняемых заданий.

Основные режимы

• Контактный нагрев:  30- 250 С° (подходит для жарки, гриля).
• Приготовление с использованием жидкости:  30 - 100 С° (варка, бланшировка).
• Фритирование: 130 - 180 С°.