В профессиональной сфере общепита используются несколько типов весового оборудования: это напольные весы, при помощи которых можно измерять массу крупных вещей, например, мешков с крупами, ящиков с фруктами.
На кухне же в процессе приготовления пищи используют весы настольные. Ну, а если на вашем предприятии осуществляется и прямая торговля (например, развесным элитным чаем или кофе, элитным шоколадом или орехами), то вам необходимы торговые весы.
Для всех этих типов измерительных приборов самыми определяющим критерием являются надежность, точность показаний и большой запас прочности в работе. Кроме того, поверхности, с которыми соприкасаются продукты, должны легко мыться и поддаваться санитарной обработке, а электроника спокойно реагировать на перепады температур и напряжения в сети.