SGS KDM 20

Правильный замес создает правильную структуру теста, а от этого зависит качество изделия из теста. Тестомесильная машина SGS KDM 20 обеспечит идеальный замес теста с влажностью от 40% и выше (но не жидкого блинного).  

Применение

Тестомесильная машина SGS KDM 20 предназначена для небольших и средних предприятий – пекарен, фабрик-кухонь и профессиональных кухонь заведений питания.  

Функциональность

1-скоростная тестомесильная машина SGS KDM 20 имеет несъемную вращающуюся дежу 20 л. Современный двигатель мощностью 380 Вт за 1 загрузку замесит10 кг теста для хлеба, булок, пиццы, вареников, пельменей и др. Максимальная порция муки –6 кг. Защитная решетка предусмотрена как дополнительная опция.  

Качество замеса

Благодаря форме месильного органа (петля) и оптимальному расстоянию между ним и стенками дежи, при замесе не происходит повышения температуры теста, а значит, не изменяются технологические параметры. Это особенно важно для всех рецептур дрожжевого теста.

Практичность

Дежа и месильный орган (петля) изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, а корпус – из конструкционной стали, покрытой прочной эмалью с антистатическими свойствами.

Сборка осуществляется на итальянской производственной линии. Тестомесильная машина SGS KDM 20 рассчитана на активную эксплуатацию как минимум 10 лет. Для безопасности персонала машина оборудована устройством аварийного отключения.  

Тестомесильная машина SGS KDM 20 от компании Super Gastro Star (Турция/Италия) – это бюджетная цена за оборудование высокого класса.