Тестоделители-округлители JAC DIV 20 (квадр)

Современные пекарские процессы немыслимы без точного деления теста на заготовки. Гидравлический тестоделитель JAC DIV 20 (квадр) блестяще выполнит эту задачу.  

Применение

Напольный тестоделитель JAC DIV 20 (квадр) подойдет небольшим и средним пекарням – как самостоятельным, так и действующим при булочных, торговых центрах или кухнях ресторанов.

Ножи, которые двигаются с помощью гидравлики, разделят кусок теста на 20 заготовок. Максимальный вес исходного куска –19 кг, минимальный –2 кг. Соответственно вес получаемых заготовок – от950 г до100 г.  

Функциональность

Получаемые заготовки из теста и форма бункера для загрузки теста имеют прямоугольную форму.

За 1 рабочий цикл (1 мин.) полуавтоматический тестоделитель JAC DIV 20 (квадр) выдает 20 заготовок.  В конструкции использован способ деления теста по объему. 

Надежность

Французская фирма JAC имеет безупречную репутацию вот уже почти 70 лет. Это самая лучшая гарантия долговечности и безотказной работы.

Тестоделитель JAC DIV 20 (квадр) рассчитан на интенсивную нагрузку. Корпус изготовлен из конструкционной стали, покрытой прочной эмалью.   

Качество работы и производительность

Тестоделитель JAC DIV 20 (квадр) может работать с разными видами теста, в том числе технологически сложными и вязкими, не нарушая их пористую структуру и клейковину. Для этого предусмотрена система регулировки давления – от 36 до 42 бар. То есть, если консистенция теста позволяет, скорость выхода заготовок можно увеличить.  

Оптимальность эксплуатации

Тестоделитель JAC DIV 20 (квадр) является передвижным – он имеет 4 колеса, 2 из которых снабжены тормозами.

Чтобы смахнуть муку внутри аппарата, достаточно открыть боковые панели. Чистить от теста ножи тоже легко – есть специальный механизм, который выдвигает их специально для очистки.

Крышка бункера не может случайно закрыться, когда руки оператора укладывают или разравнивают тесто, – этому помешает специальный упор.

Имеется дополнительная опция: делительная решетка на 40 заготовок.  

Тестоделитель JAC DIV 20 (квадр) – это адекватная цена за высокое качество, результативность и надежность.  Мощность 3-фазного двигателя 2 кВт.