Коптильные камеры BRADLEY TECHNOLOGIES "Original Bradley Smoker" на 4 полки Канада test

За работой большинства коптилен требуется постоянное наблюдение, а коптильня Original Bradley Smoker полностью автоматически проводит весь цикл приготовления продуктов. Температуру и время копчения  вы можете выбирать самостоятельно, установив определенные параметры на генераторе дыма. Следит за температурой продуктов можно теперь с помощью встроенного  термометра.

Так же вы можете включать отдельно нагреватель и дымогенератор. Тем самым вы имеете возможность использовать приспособление как духовой шкаф, либо как изделие для холодного копчения. Внутри расположено четыре больших решетки и прямоугольный поднос для сбора жира.

Объем коптильной камеры не менее 120 литров. Максимальная температура разогрева составляет 160 °С, а минимальная будет зависеть от внешних условий.

Особенности

Внутренняя поверхность шкафа сделана из алюминия. Коптильня довольно компактна (ее легко транспортировать) и имеет небольшой вес. Аппарат безопасен в использование, его не трудно чистить и он не требует больших затрат энергии.

Принцип работы

Коптильня состоит из двух устройств: это шкаф с четырьмя решетками внутри и генератор дыма. Именно генератор  создает дым, поджигая при помощи встроенного нагревательного элемента брикеты из натуральной древесины. Брикеты по одному автоматически подаются на нагреватель. Дым поступает в шкаф, где расположены четыре яруса решеток, на которые выкладываются продукты. При горении угли выделяют тепло. Но для горячего копчения его порой бывает недостаточно, поэтому для таких случаев в шкафу установлен дополнительный нагревательный элемент.