Фритюрница Beckers FB 4

С изобретением фритюрниц приготовленные во фритюре блюда перекочевали из фастфудовских меню в ресторанные. Фритюрница FB 4 Beckers – представитель высокотехнологического оборудования этого разряда. 

Применение

Электрическая настольная фритюрница Beckers 4 FB станет прекрасным приобретением для ресторана /кафе, в которых фритюрные блюда не являются основными в меню и готовятся порционно по заказу. В этом аппарате можно приготовить, прежде всего, картофель фри, а также продукты в кляре, грибы, обжаренный сыр, кальмаровые кольца и многое другое. Он компактен (21*37*25 см) и легок (4 кг).

Эффективность и экономичность

Фритюрница FB 4 Beckers укомплектована корзиной (13*25*10 см) для погружения в ванну с фритюром емкостью 4 литра, 400 грамм картофеля фри (разовая закладка) готовится 3-4 минуты, подрумяненного – 2 минуты, креветок – 3 минуты и так далее.

Благодаря термостату (ограничение 220 градусов), масло не перегревается, поэтому продукты никогда не имеют привкуса горелого масла. К тому же благодаря этому одну порцию масла можно использовать для нескольких загрузок продуктов. От пережаривания также убережет таймер, а заодно даст время заняться другим делом.

С помощью терморегулятора температура устанавливается в диапазоне от 60 до 190 градусов в зависимости от готовящегося блюда.

А еще, что очень важно, аппарат имеет масляный фильтр – так называемую «холодную зону». Туда опускаются крошки и кусочки продуктов, и масло остается чистым. Соответственно, его можно использовать не только несколько раз, но и для разных продуктов, ведь «чужого» запаха и вкуса в масле нет.

Мощность 2200 Вт (то есть 5,5 Вт на 1 г продукта) обеспечивает быстрое обжаривание с румяной корочкой на средней температуре. Что опять же не вредит свойствам масла и вдобавок гарантирует беспрерывную работу в течение рабочей смены.

Безопасность и удобство

Корпус, ванна и остальные важнейшие детали фритюрницы FB 4 Beckers выполнены из нержавеющей стали AISI 18/10 с повышенным содержанием никеля. Это самый выгодный материал для эксплуатации в агрессивной среде кухонь, к тому же его легко чистить. Съемные ванны с закругленными углами удобно мыть хоть вручную, хоть в посудомоечной машине.

Световой индикатор и ТЭН закрытого типа  - дополнительные штрихи к комфортности аппарата в работе.

И конечно, он совершенно безопасен – никаких брызг раскаленного масла и ожогов: ручка корзины выполнена из термостойкого не нагревающегося пластика, корпус тоже термозащитный. Нескользящие ножки гарантируют устойчивость аппарата на любой поверхности. Микровыключатель отключит фритюрницу, если в ней нет масла. 

Фритюрница FB 4 Beckers по разумной цене расширит меню, повысит реноме заведения и быстро окупится.